食前酢

〈前菜〉

鱧南蛮漬け、穴子の八幡巻き、枝豆オクラ和え物、
小芋の梅煮、夏野菜と木耳の辛子味噌和え

〈椀物〉

鱧と海老の土瓶蒸し

〈造里〉

本日入荷鮮魚三種盛（写真：鱸の洗い、鮪、鱧）
※当日の仕入れにより変更あり

〈凌ぎ〉

穴子茶碗蒸し

〈台の物〉

鱧と淡路玉葱の小鍋

〈揚物〉

海老と鮮魚、夏野菜

〈飯物〉

鰻のちらし寿司、赤出汁

〈デザート〉

マンゴープリンとフルーツ盛合せ

 

食前酢

〈前菜〉

鱧南蛮漬け、穴子の八幡巻き、枝豆オクラ和え物、
小芋の梅煮、夏野菜と木耳の辛子味噌和え、
信田巻き、蛸の柔らか煮

〈椀物〉

鱧と海老の土瓶蒸し

〈造里〉

本日入荷鮮魚四種盛（写真：鱸の洗い、間八、鮪、鱧）
※当日の仕入れにより変更あり

〈凌ぎ〉

穴子茶碗蒸し

〈台の物〉

国産牛焼きしゃぶ陶板焼き 夏野菜

〈揚物〉

蛸と海老、鱧、夏野菜

〈飯物〉

穴子の釜飯、香の物、赤出汁

〈デザート〉

マンゴープリンとフルーツ盛合せ

 

食前酢

〈前菜〉

鱧南蛮漬け、穴子の八幡巻き、枝豆オクラ和え物、
小芋の梅煮、夏野菜と木耳の辛子味噌和え、信田巻き、
蛸の柔らか煮

〈椀物〉

鱧と海老の土瓶蒸し

〈造里〉

本日入荷鮮魚四種盛（写真：鱸のクールブイヨン洗い・魳の焼き霜造り、太刀魚銀皮造り、間八、つぶ貝）
※当日の仕入れにより変更あり

〈台の物〉

黒毛和牛ロースのしゃぶ鍋

〈凌ぎ〉

冷製茶碗蒸し
（もろこし餡・ミニトマト・とび子・軸三つ葉）

〈焼物〉

活あわびの踊焼き

〈揚物〉

足赤海老と胡麻豆腐、夏野菜（アスパラ・南瓜の天婦羅）

〈飯物〉

うなぎの釜飯、香の物、赤出汁

〈デザート〉

マンゴープリンとフルーツ盛合せ

〈前菜〉

鱧南蛮漬、太刀魚八幡巻、おくら胡麻和え、
穴子大葉砧巻、瀬戸内海産ニベ塩レモン

〈造里〉

本日入荷鮮魚三種盛

〈台の物〉

鱧鍋　鱧・玉ねぎ・豆腐・舞茸・水菜

〈飯物〉

素麺、鱧棒寿司またはぞうすい

〈デザート〉

マンゴープリンとフルーツ

※その日により内容が変わります

〈前菜〉

旬のもの三種

〈造り〉

本日入荷の鮮魚3種盛り

〈台の物〉

焼穴子の柳川鍋

〈焼物〉

穴子の白焼き　わさび醤油

〈蒸物〉

穴子の茶碗蒸し

〈揚物〉

穴子と季節野菜の天婦羅

〈飯物〉

穴子釜飯、香の物、赤出汁

〈デザート〉

苺のムースとフルーツ盛合せ

※その日により内容が変わります